Folk vid restaurangbord

Lilla Ego i Stockholm

Under år 2013 slog portarna upp för första gången till restaurangen Lilla Ego i Stockholm. Bakom initiativet till denna kvarterskrog belägen på Västmannagatan 69 står krögarna Tom Sjöstedt och Daniel Räms. Båda två är meriterade kockar som vid varsitt tillfälle vunnit Årets Kock – Sjöstedt år 2008 och Räms år 2013. Tom Sjöstedt har dessutom…

Läs mer

En stilren restaurang

Att inreda en restaurang

Det är mycket som krävs för att skapa en bra restaurang. Självklart måste man servera bra mat och ha duktig personal på plats som kan sköta driften, men man måste även skapa rätt atmosfär för att lyckas. Inredningen är många gånger minst lika viktig som allt det andra som gör restaurangen till en härlig och…

Läs mer

Vegetariska restaurangen Rutabaga

Rutabaga är en ny lakto-ovo-vegetarisk restaurang placerad på Grand Hotel i Stockholm. Maten som serveras kommer från hela världen och visionen är att skapa lyxiga, vegetariska rätter i världsklass. Hos Rutabaga är atmosfären avslappnad och lika lämplig för att tillbringa hela kvällen med att testa olika spännande rätter på som att ta en snabb måltid…

Läs mer

Vanliga olyckor på krogen

Vem har inte råkat ut för eller bevittnat en olycka under en kväll på krogen? Så gott som varje helg sker det någon sorts olycka på krogen men många av dem är som tur så lindriga att ingen skadar sig allvarligt. Skärsår kan lätt uppkomma om man skadar sig på söndrat glas men många gånger…

Läs mer

Annorlunda restauranger

Något som lockar många matentusiaster är annorlunda restauranger. Det finns en hel del ställen runt om i världen som är omtalade, och här i Sverige har vi en del guldkorn. I huvudstan finns några väl omtalade och definitivt udda ställen som jag provat. Om du verkligen älskar vitlök så kan du äta på ett ställe…

Läs mer

Att arbeta som DJ

Swedish House mafia tog världen med storm och sedan dess har det dykt upp allt fler DJ-stjärnor som levererar musik till samhället. I takt med att världen förändras och blir allt mer digitaliserat uppfinns det även nya sätt att skapa musik på. När man jobbar som DJ är det enda man behöver en bra ton…

Läs mer

Att inreda en nattklubb

Få inrättningar är så beroende av sin stämning för att locka gäster som nattklubbar. Det spelar knappt någon roll vilken musik man spelar eller vilka drinkar man serverar i baren om besökarna inte känner att det är en bra stämning i lokalen. Vad som är en ”bra stämning” kan självklart variera beroende på vem man…

Läs mer

Efter klubben: fyllekäket

Fina restauranger och barer i all ära; de må vara det bästa sättet att inleda en utekväll, men det finns bara ett sätt att avsluta kvällen, nämligen med ett skrovmål fyllekäk. Efter klubben styr därför många stegen mot den närmaste snabbmatsrestaurangen eller gatuköket, för att fylla magen med sin favoritmat att äta när man är…

Läs mer

After Dark – gayklubben

I vintras så var det 40 år sedan nattklubben After Dark slog upp sina portar på David Bagares gata och bjöd stockholmarna till en ny typ av nattklubb – en gayklubb! Det var första gången som detta annonserades så tydligt, tidigare hade det varit i mer förtäckta ordalag. Tre kvällar i veckan så bjöds det…

Läs mer

Midsommar behöver inte längre betyda hemlagat

För bara några år sedan så var Stockholm helt öde under midsommar. ”Alla” försvann iväg till sina lantställen eller ut i skärgården och de stackarna som inte hade några planer fick vackert äta mat hemmavid eller trängas med turisterna på Skansen då alla andra ställen hade stängt. Så är det som tur inte längre och…

Läs mer